Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W osobnej misce połącz rozgniecionego banana, roztopione masło, miód i mleko. Wymieszaj dokładnie, a następnie dodaj jajko.
Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż wszystko się połączy.
Na koniec dodaj pokrojone jabłka i żurawinę, dokładnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Pozwól ciastu wystygnąć przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto jest doskonałe na ciepło lub na zimno, podawane z kubkiem herbaty lub kawy.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Można je również zamrozić na później, wystarczy pokroić na kawałki i umieścić w szczelnym woreczku.
Warianty:
Zamiast żurawiny można dodać suszone morele lub rodzynki.
Można również dodać orzechy włoskie lub migdały dla dodatkowej chrupkości.
Ciasto można przygotować w wersji wegańskiej, używając mleka roślinnego i jajka roślinnego lub siemienia lnianego zamiast jajka.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi owocami, np. gruszkami, śliwkami lub jagodami.
Czy to ciasto jest bezglutenowe?
Ciasto nie jest bezglutenowe, ale można użyć mąki bezglutenowej w zamian za pszenną.
Czy można dodać więcej miodu lub cukru?
Tak, można dostosować ilość słodzika do własnych preferencji smakowych.
