Składniki:
2 filety z dorady (najlepiej z końcówek)
Sól do smaku
Czarny pieprz świeżo mielony
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cytryna (sok i skórka)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
200 g mieszanych warzyw (np. marchewka, papryka, cukinia, bakłażan)
Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Warzywa umyj, obierz i pokrój na kawałki o podobnej wielkości. Wymieszaj je z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą, pieprzem i świeżymi ziołami. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
Przygotowanie ryby: Filety z dorady osusz papierowym ręcznikiem, posól i popieprz z obu stron. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej 1 łyżkę oliwy. Smaż filety z dorady przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą lekko złociste i dobrze usmażone. Możesz dodać pokrojony ząbek czosnku na patelnię dla dodatkowego aromatu.
Następny
