Przygotowanie bezy:
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż beza będzie lśniąca i sztywna.
Składanie ciasta:
Na wystudzone ciasto wyłóż krem.
Na kremie ułóż kawałki ananasa.
Na wierzch rozprowadź ubitą bezę.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i zapiekaj około 15 minut, aż beza lekko się zarumieni.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj po całkowitym wystudzeniu, najlepiej następnego dnia, aby warstwy dobrze się przegryzły.
Przechowuj w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, do 3 dni.
Beza może lekko zmięknąć podczas przechowywania – to normalne, nadal smakuje wyśmienicie!
Warianty:
Zamiast ananasa można użyć innych owoców tropikalnych, np. mango lub papai.
Do kremu można dodać kilka kropli likieru kokosowego dla dodatkowego aromatu.
Bezę można posypać wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy można użyć świeżego ananasa?
Tak, świeży ananas pokrojony w kostkę świetnie się sprawdzi. Upewnij się tylko, że jest dojrzały i soczysty.
2. Czy krem można przygotować dzień wcześniej?
Tak, krem można zrobić dzień wcześniej i przechować w lodówce, ale przed nałożeniem wymieszaj go dokładnie.
3. Czy beza musi być pieczona?
Pieczenie bezy na wierzchu pomaga ją lekko zrumienić i usztywnić, ale można też podać ją bez zapiekania – wtedy będzie miękka.
Chcesz, żebym przygotował dla Ciebie też listę zakupów lub wersję w formacie do druku?
