Wstęp
Pychotka ananasowa to deser, który łączy w sobie trzy warstwy – kruche ciasto, delikatny krem oraz puszystą bezę, a wszystko to okraszone soczystym ananasem. Idealny na rodzinne spotkania lub jako wyjątkowy deser po obiedzie. Prosty przepis, który zachwyci każdego smakosza!
Składniki:
Ciasto kruche:
250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
100 g cukru pudru
1 żółtko
szczypta soli
Krem:
500 ml mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 żółtka
200 g masła (miękkiego)
Beza:
3 białka
150 g cukru
Dodatkowo:
1 puszka ananasa (krojonego lub w plastrach)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta kruchego:
Zagnieć wszystkie składniki na gładkie ciasto.
Owiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj i wyłóż nim formę do pieczenia (ok. 24×24 cm).
Piecz w 180°C przez 15-20 minut na złoty kolor. Ostudź.
Przygotowanie kremu:
W garnku podgrzej mleko z cukrem i cukrem waniliowym.
W misce wymieszaj żółtka z mąką ziemniaczaną, następnie wlej odrobinę ciepłego mleka, by zahartować jajka.
Wlej mieszaninę do gotującego się mleka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje (jak budyń).
Ostudź krem, a następnie zmiksuj z miękkim masłem do uzyskania gła
dkiej masy.
Następny
