Wstęp:
Sylwester to czas radości, zabawy i wyjątkowych smaków. Jednym z tych, które królują na stołach podczas tej nocy, są pączki – puszyste, delikatne i aromatyczne. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i podać im pączki, które rozpływają się w ustach niczym bawełna, ten przepis jest dla Ciebie! Dzięki kilku sprawdzonym trikom, przygotujesz pączki, które będą zachwycać smakiem i wyglądem. Zatem do dzieła – niech ten Nowy Rok zacznie się od pysznej przygody kulinarnej!
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 450)
25 g świeżych drożdży
200 ml mleka
3 żółtka
1 całe jajko
70 g cukru
80 g masła, roztopionego
1 łyżka spirytusu (opcjonalnie)
szczypta soli
cukier puder do posypania
olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub słonecznikowy)
Instrukcje:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę, resztę cukru, szczyptę soli oraz jajka. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Następny
