Wstęp:
Zupa z makaronem, jajkiem, pomidorami i wołowiną to idealne danie na zimne dni. Połączenie delikatnego mięsa, aromatycznych warzyw i pysznego makaronu sprawia, że ta zupa jest sycąca, pełna smaku i doskonale rozgrzewa. Jest łatwa w przygotowaniu, a dzięki kilku prostym składnikom staje się idealnym rozwiązaniem na szybki obiad.
Składniki:
200 g wołowiny (np. z łopatki)
1 jajko
2 średnie pomidory
1 cebula
100 g makaronu (np. nitki lub wstążki)
1,5 litra bulionu wołowego (można użyć wody)
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka soli (do smaku)
1/2 łyżeczki pieprzu (do smaku)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka świeżej natki pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcje:
Pokrój wołowinę w drobną kostkę lub cienkie paski.
W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż przez kilka minut, aż mięso lekko się zarumieni.
Pokrój pomidory w drobną kostkę i dodaj do garnka, smażąc przez kolejne 3–4 minuty.
Wlej bulion (lub wodę) do garnka, dodaj sól, pieprz oraz oregano. Doprowadź do wrzenia.
Gdy zupa zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj przez 8–10 minut, aż makaron stanie się miękki.
Wbij jajko do miseczki, dokładnie je roztrzep i powoli wlewaj do gotującej się zupy, mieszając cały czas, aby powstały delikatne wstążki jajka.
Gotuj jeszcze przez 2–3 minuty, aby jajko się dobrze ścięło.
Podawaj gorącą zupę, posypaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Następny
