Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Udka z kurczaka smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Dolewanie płynów: Wlej białe wino lub bulion na patelnię, przykryj i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony w środku i miękki.
Podanie: Udka z kurczaka serwuj od razu, polewając powstałym sosem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj udka z kurczaka z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami, ryżem lub sałatką. Doskonale komponują się także z czosnkowym chlebem.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Można je także zamrozić i podgrzać później w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Grillowane udka: Jeśli preferujesz grillowanie, marynowane udka z kurczaka możesz przygotować na grillu, co nada im jeszcze bardziej intensywny smak.
Ziołowe udka: Zamiast tymianku, spróbuj użyć rozmarynu lub oregano dla innego aromatu.
Ostre udka: Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj do marynaty papryczki chili lub szczyptę ostrej papryki.
Często zadawane pytania:
1. Jak sprawdzić, czy udka z kurczaka są dobrze upieczone?
Użyj termometru kuchennego – wewnętrzna temperatura powinna wynosić około 75°C.
2. Czy można użyć innych części kurczaka?
Oczywiście! Ten przepis sprawdzi się również z piersią kurczaka, jednak czas gotowania może się skrócić.
3. Czy muszę marynować kurczaka przez 30 minut?
Im dłużej kurczak będzie marynowany, tym lepszy będzie smak, ale 30 minut wystarczy, aby uzyskać doskonały efekt.
