Wyrośnięte ciasto wyłóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj je na okrąg o średnicy około 30 cm. Pokrój go na 8 równych trójkątów. Na szerszym końcu każdego trójkąta umieść odrobinę nadzienia (jeśli używasz). Zaczynając od szerszego końca, zwiń każdy kawałek ciasta w kształt rogalika.
Wyrastanie rogalików:
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem. Piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Schłodzenie:
Po upieczeniu, przełóż rogaliki na kratkę, aby ostygły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Rogaliki najlepiej smakują tuż po upieczeniu, ale są również pyszne na ciepło lub na zimno. Możesz je podać z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś rogaliki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je również zamrozić i podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Nadzienie czekoladowe: Zamiast dżemu, dodaj kawałki czekolady do środka każdego trójkąta.
Nadzienie serowe: Możesz użyć twarogu z cukrem i wanilią, aby stworzyć rogaliki w wersji serowej.
Wersja bezglutenowa: Użyj mąki bezglutenowej do wypieku rogalików.
Często zadawane pytania:
Co zrobić, jeśli moje ciasto nie wyrasta? Jeśli ciasto nie wyrasta, sprawdź, czy drożdże są świeże i użyj ciepłego, ale nie gorącego mleka. Pamiętaj, aby nie wstawiać ciasta w zbyt zimne miejsce – drożdże nie będą działały.
Czy mogę używać świeżych drożdży? Tak, zamiast suchych drożdży możesz użyć świeżych. W takim przypadku użyj około 25 g świeżych drożdży, które rozpuścisz w mleku.
Czy mogę zrobić ciasto na noc? Tak! Możesz przygotować ciasto wieczorem, umieścić je w misce, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Rano wyjmij je z lodówki, pozwól mu ogrzać się przez 30 minut, a następnie kontynuuj przepis jak zwykle.
Smacznego! 😋
