Wstęp:
Cukinia to jedno z tych warzyw, które doskonale sprawdza się w wielu kuchniach. Łatwa w przygotowaniu, lekka i pełna smaku. Dziś odkryłam przepis na wyjątkowe danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wakacyjne przyjęcia. To przepis, który można modyfikować wedle własnych gustów, tworząc danie idealne na każdą okazję.
Składniki:
2 średnie cukinie
2 jajka
100 g sera feta
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki mąki pszennej
Świeże zioła (bazylia lub pietruszka) do dekoracji
Instrukcje:
Cukinie umyj, obierz (opcjonalnie) i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie.
Cukinię odciśnij z nadmiaru wody, a następnie połącz ją z cebulą i czosnkiem. Dopraw oregano, solą i pieprzem.
Dodaj jajka, ser feta, mąkę i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Formuj małe placuszki i smaż je na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Podawaj na ciepło, dekorując świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
