Wstęp
Ten prosty, ale niezwykle pyszny przepis na pieczonego kurczaka w aromatycznym sosie pomidorowym sprawi, że każdy obiad stanie się wyjątkowy. Sos pomidorowy, pełen ziół i przypraw, idealnie komponuje się z soczystym kurczakiem, tworząc danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Idealne na szybki obiad lub kolację!
Składniki
4 udka z kurczaka (lub piersi, jeśli wolisz)
400 g pomidorów z puszki (całych lub krojonych)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki bulionu drobiowego lub wody
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla zrównoważenia kwasu pomidorów)
Świeże zioła (bazylia lub oregano) do dekoracji
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Kurczaka umyj, osusz i przypraw solą oraz pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i złociste.
Dodaj pomidory (jeśli używasz całych, rozgnieć je widelcem) oraz przyprawy (oregano, bazylię). Gotuj przez kilka minut, aż pomidory puszczą sok.
Dodaj bulion i ewentualnie cukier, dopraw do smaku.
Włóż kurczaka do naczynia żaroodpornego, zalej go przygotowanym sosem pomidorowym.
Następny