W dużej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko i rozpuszczone masło.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj odrobinę masła lub oleju, aby zapobiec przywieraniu.
Na patelni wylewaj porcje ciasta, formując małe krążki. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Powtarzaj tę czynność, aż zużyjesz całe ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Panquequinha można podać z różnymi dodatkami, takimi jak dżem, świeże owoce, syrop klonowy, bita śmietana lub czekolada.
Naleśniki najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, ale można je przechować w lodówce do 2 dni.
Aby je podgrzać, wystarczy przez chwilę podsmażyć na patelni lub podgrzać w mikrofalówce.
Warianty:
Panquequinha z owocami: Dodaj pokrojone owoce (np. banany, truskawki, jagody) do ciasta przed smażeniem.
Panquequinha czekoladowa: Dodaj 2-3 łyżki kakao do ciasta, aby nadać naleśnikom intensywniejszy smak.
Panquequinha bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki bezglutenowej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast krowiego?
Tak, mleko roślinne, np. migdałowe lub sojowe, doskonale sprawdzi się w tym przepisie.
Czy mogę zamrozić gotowe panquequinha?
Tak, panquequinha można zamrozić. Przed zamrożeniem należy je ostudzić, a następnie przechowywać w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania.
Jakie dodatki są najlepsze do panquequinha?
Idealnymi dodatkami są świeże owoce, jogurt, bita śmietana, syropy owocowe lub czekoladowe. Można również posypać je cukrem pudrem dla słodszej wersji.
Mam nadzieję, że ten przepis na panquequinha przypadnie Ci do gustu!
