Pamonha najlepiej smakuje podana na ciepło, ale możesz ją również przechowywać w lodówce przez kilka dni. Podgrzej w mikrofali lub na parze przed podaniem.
Często podaje się ją z serem, jogurtem, lub w wersji wytrawnej – z mięsem lub fasolą.
Warianty:
Słodka pamonha: Dodaj dodatkowe 2-3 łyżki cukru do masy i serwuj z mlekiem skondensowanym.
Wytrawna pamonha: Możesz dodać do masy kawałki sera, mięsa mielonego lub warzyw (np. cebuli, papryki).
Pamonha z kokosowym akcentem: Do masy dodaj 1/2 szklanki wiórków kokosowych.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonej kukurydzy?
Tak, mrożona kukurydza sprawdzi się, ale należy ją wcześniej rozmrozić i dobrze odsączyć.
2. Jakie liście kukurydzy są najlepsze do zawijania pamonhy?
Najlepiej używać świeżych liści kukurydzy, które są miękkie i elastyczne. Jeśli nie masz dostępu do takich liści, możesz je zastąpić liśćmi bananowymi.
3. Czy pamonha może być przygotowana z mąki kukurydzianej zamiast świeżej kukurydzy?
Tak, ale pamiętaj, że konsystencja może się różnić, a smak będzie mniej intensywny w porównaniu do świeżej kukurydzy.
