Na dużej patelni podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oleju, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj mielone mięso, przypraw solą, pieprzem, papryką i kuminem, smaż aż mięso będzie dobrze usmażone.
W międzyczasie, w garnku, podgrzej fasolę i kukurydzę, a następnie odcedź.
Na każdej tortilli nałóż 1/4 części mieszanki mięsa, fasoli, kukurydzy i posyp serem. Zwiń tortillę w formie klasycznego burrito.
Ułóż zawinięte burrito w naczyniu do zapiekania i polej je sosem pomidorowym lub salsą.
Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi, a wierzch się lekko zarumieni.
Podawaj na gorąco z kwaśną śmietaną i świeżą kolendrą.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Stosowanie: Możesz jeść mokre burrito od razu po przygotowaniu lub przechować je w lodówce przez 2-3 dni. Wystarczy je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Przechowywanie: Burrito najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Może również zostać zamrożone na później, ale wówczas warto podgrzać je w piekarniku, aby odzyskało chrupiącą konsystencję.
Warianty:
Wegetariańskie: Zamiast mięsa użyj warzyw, takich jak papryka, cukinia i bakłażan, oraz dodaj więcej fasoli.
Bezglutenowe: Użyj bezglutenowych tortilli, a pozostałe składniki są już naturalnie bezglutenowe.
Z ostrością: Dodaj do farszu papryczki chili lub użyj ostrego sosu salsa, aby danie miało wyraźny, pikantny smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych składników do nadzienia? Tak, możesz dodać np. guacamole, jalapeños lub pomidory, aby nadać daniu dodatkowego smaku.
Czy mogę przygotować burrito wcześniej? Oczywiście! Możesz przygotować wszystkie składniki wcześniej, zawinąć je w tortillę i przechować w lodówce, a potem zapiec przed podaniem.
Czy mokre burrito można zrobić w wersji wegańskiej? Tak, wystarczy zastąpić mięso wegańskimi alternatywami (np. tempeh, tofu) i użyć roślinnych produktów (np. wegańska śmietana i ser).
Mam nadzieję, że przepis na mokre burrito Ci się podoba! Smacznego!
