Wejście
Domowy przepis na ciasto na pizzę, które jest łatwe do przygotowania i daje doskonałe efekty – chrupiący spód i miękkie wnętrze.
Składniki
500 g mąki pszennej (typ 00 lub uniwersalnej)
325 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
Aktywacja drożdży
W małej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na 5–10 minut, aż zacznie się pienić.
Mieszanie składników
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywne drożdże i oliwę z oliwek. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką lub mikserem planetarnym z hakiem do ciasta.
Wyrabianie ciasta
Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Następny
