Skimmer
Duża patelnia lub rondel (do sosu)
Miarki i łyżki
Naczynie do zapiekania lub naczynie żaroodporne (do pieczenia w piekarniku)
Folia aluminiowa lub pokrywka
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Przygotuj liście kapusty
Zagotuj duży garnek osolonej wody.
Usuń głąb kapusty ostrym nożem.
Całą kapustę wrzucić do wrzącej wody i gotować przez 3–5 minut.
Za pomocą łyżki cedzakowej ostrożnie wyjmuj pojedynczo zmiękczone liście.
Odłóż 12–14 dużych, nienaruszonych liści. Osusz je ręcznikiem papierowym.
Aby ułatwić zwijanie, usuń większą żyłkę u podstawy każdego liścia.
Wskazówka: Jeśli kapusta pozostaje zbyt twarda, zanurz ją na kilka minut we wrzącej wodzie i usuń pozostałe liście.
Krok 2: Przygotuj farsz
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, ugotowany ryż, cebulę, czosnek, pietruszkę, jajko, paprykę, tymianek, sól i pieprz.
Delikatnie wymieszaj ręcznie lub łyżką, aż do uzyskania gładkiej masy (unikaj nadmiernego wyrabiania farszu, aby nie stał się zbity).
Krok 3: Zwiń liście kapusty
Rozłóż liść kapusty na desce, żebrem do dołu.
Następny
