Wstęp
Tamales to tradycyjna potrawa meksykańska, która zdobyła popularność na całym świecie. Wypełnione pysznym nadzieniem, zawinięte w liście kukurydzy, to danie pełne smaku i charakteru. Faszerowane tamales są doskonałą propozycją na rodzinne spotkanie, przyjęcie czy specjalną okazję. Dzięki temu przepisowi, stworzysz je w zaciszu własnej kuchni, a ich wyjątkowy smak na pewno zachwyci wszystkich. Przygotowanie tamales to trochę pracy, ale efekt końcowy z pewnością Cię wynagrodzi.
Składniki
Ciasto na tamales:
2 szklanki masy kukurydzianej (masa harina)
1 szklanka bulionu drobiowego (lub warzywnego)
1/2 szklanki masła (roztopionego)
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
Nadzienie (opcjonalne warianty):
500 g mięsa (np. kurczak, wołowina, wieprzowina, krewetki)
1 cebula (posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
1 łyżka chili w proszku (opcjonalnie)
1/2 szklanki kukurydzy (opcjonalnie)
1/2 szklanki sera (np. cheddar, mozzarella) – w zależności od upodobań
2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
Dodatki:
Następny
