Wstęp:
Bigos to jedno z najstarszych i najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej. Łączy w sobie smak kiszonej kapusty, mięsa oraz aromatycznych przypraw. Idealny na zimowe dni lub świąteczne spotkania, jest pełen tradycji i smaku. Przygotowanie bigosu może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wysiłek!
Składniki:
1 kg kiszonej kapusty
500 g świeżej białej kapusty
500 g mięsa wieprzowego (np. karkówka, łopatka)
300 g kiełbasy (najlepiej wiejskiej)
200 g boczku
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1 łyżeczka kminku
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Przepis na Domowy Bigos:
Następny
