Mieszanie składników: W dużej misce połącz cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. W osobnej misce wymieszaj jajka, roztopione masło, mleko, sok z pomarańczy oraz startą skórkę pomarańczową.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając delikatnie, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Pieczenie: Wlej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 23 cm. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Lukrowanie: Po wystudzeniu ciasta, przygotuj lukier. Wymieszaj cukier puder z sokiem z pomarańczy do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie polej nim wystudzone ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto pomarańczowe najlepiej podać po kilku godzinach, kiedy smaki się przegryzą. Możesz podać je z bitą śmietaną lub ulubionym dżemem.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni lub w lodówce przez tydzień.
Ciasto dobrze nadaje się również do zamrożenia. Można je przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.
Warianty:
Ciasto czekoladowe z pomarańczą: Dodaj kawałki czekolady do ciasta lub polej je roztopioną czekoladą zamiast lukru.
Ciasto z orzechami: Dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie lub migdały, by nadać mu chrupkości.
Ciasto bezglutenowe: Użyj mąki bezglutenowej zamiast pszennej.
Często zadawane pytania:
1. Jak długo muszę piec ciasto? Ciasto piecze się zazwyczaj przez 40–45 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź jego gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
2. Czy mogę użyć soku z butelki? Chociaż sok ze świeżych pomarańczy nadaje ciastu najlepszy smak, sok z butelki również będzie odpowiedni, jeśli nie masz świeżych owoców.
3. Jakie są alternatywy dla masła? Jeśli chcesz zrobić ciasto wegańskie, masło można zastąpić olejem roślinnym lub margaryną.
Mam nadzieję, że przepis będzie pomocny i smaczny!
