Dodaj mąkę pszenną oraz skrobiową. Przesiej obie mąki do masy, aby pozbyć się grudek, i delikatnie wymieszaj, starając się nie zniszczyć puszystości ciasta.
Wlej masę do przygotowanej formy.
Piecz przez około 30-35 minut, sprawdzając patyczkiem, czy biszkopt jest upieczony (patyczek powinien wyjść suchy).
Wyjmij ciasto z piekarnika, ostudź w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Biszkopt najlepiej podawać na świeżo, ale można go przechować w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Możesz udekorować go kremem, owocami lub polewą czekoladową.
Biszkopt sprawdzi się również jako baza do tortów – wystarczy go przekroić na kilka warstw.
Warianty:
Biszkopt z dodatkiem aromatu waniliowego lub cytrynowego.
Wersja kakaowa: dodaj 2-3 łyżki kakao do mąki.
Biszkopt bezglutenowy: zamiast mąki pszennej użyj mąki ryżowej i skrobi ziemniaczanej.
Często zadawane pytania:
Dlaczego biszkopt opada po wyjęciu z piekarnika? Może to być spowodowane zbyt mocnym mieszaniem masy lub niewłaściwą temperaturą pieczenia. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika w pierwszych minutach pieczenia.
Czy mogę użyć innych rodzajów mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką bezglutenową lub mąką pełnoziarnistą, ale zmienia to strukturę ciasta.
Co zrobić, jeśli biszkopt jest zbyt suchy? Upewnij się, że nie pieczesz ciasta za długo. Możesz również dodać do niego odrobinę syropu cukrowego lub owocowego przed podaniem.
Czy ten przepis spełnia Twoje oczekiwania? Jeśli chcesz dodać coś, daj znać!
