Proste Ciasto Ucierane ze Śliwkami – Twój Domowy Przysmak

Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę o średnicy około 24 cm, smarując ją masłem i obsypując mąką lub wykładając papierem do pieczenia.
Przygotowanie ciasta:
W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj jajka po jednym, miksując po każdym dodaniu.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie dodaj je do masy maślanej w dwóch partiach, delikatnie mieszając szpatułką.
Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Układanie śliwek: Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu ułóż połówki śliwek skórką do dołu. Posyp śliwki cukrem.
Pieczenie: Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 45–50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Studzenie i dekoracja: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj na ciepło z gałką lodów waniliowych lub na zimno z filiżanką ulubionej kawy.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni lub w lodówce do tygodnia. Możesz również zamrozić ciasto na okres do 2 miesięcy.
Warianty:
Zamiast śliwek: Możesz użyć innych owoców, takich jak jabłka, gruszki, brzoskwinie czy jagody.
Dodatek przypraw: Dodaj do ciasta cynamon lub gałkę muszkatołową, aby wzbogacić jego smak.
Bezmleczna wersja: Zamiast masła użyj margaryny roślinnej.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych śliwek?
Tak, ale najpierw rozmroź śliwki i odciśnij nadmiar wody.
Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Wbij suchy patyczek w środek ciasta – jeśli wychodzi czysty, ciasto jest upieczone.
Czy mogę zrobić ciasto bez glutenu?
Możesz użyć mąki bezglutenowej, najlepiej mieszanki przeznaczonej do wypieków.
Ciesz się tym prostym i smacznym deserem! 🍰