Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
Dodaj olej, jajko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładkie ciasto.
(Opcjonalnie) Dodaj ulubione dodatki – czekoladę, orzechy, suszone owoce.
Formuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Spłaszcz lekko każdą kulkę łyżką.
Piecz przez około 12–15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
Odstaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z herbatą, kawą lub jako przekąskę w ciągu dnia.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Możesz je również zamrozić – rozmrażają się szybko i zachowują świeżość.
Warianty:
Wegańskie: Zastąp jajko 1 łyżką siemienia lnianego zmieszaną z 3 łyżkami wody.
Bezglutenowe: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszennej.
Cynamonowe: Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu dla korzennego aromatu.
Z masłem orzechowym: Zastąp część oleju masłem orzechowym dla intensywniejszego smaku.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć miodu zamiast cukru?
Tak, ale zmniejsz ilość oleju o ok. 1–2 łyżki, bo miód jest płynny.
Czy ciastka będą nadal smaczne bez jajka?
Tak! Wersja wegańska z siemieniem lnianym lub bananem również się sprawdza.
Czy mogę dodać inne dodatki?
Oczywiście! Eksperymentuj z żurawiną, pestkami dyni czy skórką pomarańczową.
