Zagęszczanie zupy: W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z odrobiną wody, aby uzyskać gładką zawiesinę. Wlej ją do zupy i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 10 minut, aż zupa zgęstnieje.
Dodanie śmietany: Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę, mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Zupa grzybowa doskonale smakuje z świeżym chlebem lub kiszonym ogórkiem. Można ją ozdobić świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Przechowywanie: Zupa grzybowa dobrze przechowuje się w lodówce do 3 dni. Można ją także zamrozić, aby cieszyć się nią przez dłuższy czas. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać.
Warianty:
Zupa grzybowa z kaszą: Możesz dodać do zupy ugotowaną kaszę gryczaną lub jęczmienną, co wzbogaci jej konsystencję i smak.
Zupa grzybowa z mięsem: Do zupy można dodać pokrojone w kostkę mięso, np. pierś z kurczaka lub wołowinę, aby nadać jej bardziej treściwy charakter.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć tylko suszonych grzybów? Tak, suszone grzyby świetnie się sprawdzą w tej zupie. Należy je wcześniej namoczyć przez około godzinę, aby zmiękły.
2. Jaką śmietanę najlepiej dodać? Do tej zupy najlepiej pasuje śmietana 30%, która nadaje jej kremową konsystencję. Możesz jednak użyć mniej tłustej śmietany, jeśli preferujesz lżejszą wersję.
3. Czy mogę dodać inne przyprawy do zupy? Oczywiście! Zupa grzybowa świetnie komponuje się z przyprawami takimi jak tymianek, majeranek czy gałka muszkatołowa. Dodaj je według własnych upodobań.
