Smażenie warzyw: Pokrój paprykę, cukinię i cebulę w cienkie paski. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2 minuty, aż będą miękkie. Następnie dodaj paprykę i cukinię, smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą lekko zrumienione, ale nadal chrupiące.
Przygotowanie kurczaka: Pokrój pierś kurczaka w cienkie paski lub kawałki. Wymieszaj w misce z solą, pieprzem, papryką słodką oraz 1 łyżką oliwy. Na tej samej patelni, w której smażyłeś warzywa, usmaż kurczaka przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony.
Połączenie składników: Do ugotowanej kaszy bulgur dodaj usmażone warzywa oraz kurczaka. Wymieszaj wszystko razem, aby składniki się połączyły.
Sos jogurtowy: W małej misce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dodaj do mieszanki kaszy i warzyw, dobrze wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj na ciepło lub na zimno. Możesz udekorować danie świeżą kolendrą lub pietruszką, aby nadać mu świeżości.
Przechowywanie: Przechowuj danie w hermetycznie zamkniętym pojemniku w lodówce. Wykorzystaj w ciągu 2-3 dni.
Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast kurczaka użyj tofu lub tempeh. Możesz również dodać więcej warzyw, jak np. brokuły czy bakłażan.
Następny
