Instrukcje:
Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie plasterki.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
W osobnym naczyniu roztrzep jajko z mlekiem i cukrem.
Połącz mokre składniki z suchymi, a następnie dodaj starte jabłka. Wymieszaj całość na jednolitą masę.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smaż z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.
Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj ciepłe.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Placuszki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale można je także podawać na zimno.
Doskonale komponują się z jogurtem, miodem, syropem klonowym lub cukrem pudrem.
Jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku i trzymaj w lodówce do 2 dni. Przed podaniem można je podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Zdrowsza wersja – zamień mąkę pszenną na pełnoziarnistą, a cukier na miód.
Placuszki bezglutenowe – użyj mąki ryżowej lub owsianej.
Dodatki – do ciasta można dodać rodzynki, orzechy lub kroplę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy można przygotować placuszki bez mleka?
Tak, można zastąpić mleko napojem roślinnym (np. migdałowym) lub wodą.
2. Jak sprawić, by placuszki były bardziej puszyste?
Dodanie odrobiny sody oczyszczonej lub użycie gazowanej wody zamiast mleka może sprawić, że placuszki będą bardziej puszyste.
3. Czy mogę zamrozić placuszki?
Tak, po ostudzeniu można je zamrozić w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wystarczy podgrzać je w piekarniku lub na patelni.
Smacznego! 🍏🥞
