Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
1 średnia cebula
2 jajka
3-4 łyżki mąki pszennej (lub więcej w razie potrzeby)
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce (lub użyj robota kuchennego). Odciśnij nadmiar wody z masy ziemniaczanej, ale zachowaj płyn, aby zebrać skrobię.
Dodaj cebulę: Zetrzyj cebulę na tarce i połącz z ziemniakami.
Mieszanie: Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki.
Smażenie: Rozgrzej olej na dużej patelni. Nakładaj po łyżce masy ziemniaczanej i lekko spłaszczaj, formując placki. Smaż na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z obu stron (około 3-4 minuty na stronę).
Osuszanie: Gotowe placki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Następny
