Przygotowanie dipu:
Zmiksuj namoczone orzechy nerkowca z wodą i sokiem z cytryny.
Jeśli chcesz, dodaj czosnek i sól dla dodatkowego smaku.
Blenduj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Placki można podawać na ciepło lub na zimno, z dipem lub jako dodatek do sałatek.
Przechowuj w lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku.
Można je także zamrozić – przed podaniem wystarczy podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Wersja dla niemowląt (BLW): Pomijamy sól i pieprz, a placki pieczemy w mniejszych porcjach, by łatwiej było je chwytać.
Wersja smażona: Jeśli wolisz tradycyjną wersję, placki można usmażyć na patelni z minimalną ilością oleju.
Wegańska opcja: Zamiast jajka użyj 1 łyżki mielonego siemienia lnianego namoczonego w 3 łyżkach wody.
Często zadawane pytania:
❓ Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak! Możesz dodać np. marchewkę lub dynię dla dodatkowego smaku i koloru.
❓ Czym zastąpić orzechy nerkowca w dipie?
Możesz użyć jogurtu naturalnego, tofu lub mleka kokosowego dla innej wersji.
❓ Czy placki można podać dziecku poniżej roku?
Tak, ale bez soli i pieprzu. Warto upewnić się, że dziecko nie ma alergii na składniki.
To prosty i zdrowy przepis, który sprawdzi się na obiad, kolację lub przekąskę. Smacznego! 😊
