Placki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Aby odgrzać, użyj patelni lub piekarnika, aby zachować chrupkość.
Warianty:
Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na mąkę ryżową lub kukurydzianą.
Wegańska opcja: Zastąp jajko mieszanką mielonego siemienia lnianego i wody (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody). Zamiast sera użyj wegańskiego zamiennika.
Dodatek ziół: Dodaj posiekaną natkę pietruszki, koperku lub świeżą bazylię dla wzbogacenia smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zamrozić placki warzywne?
Tak, placki można zamrozić. Po usmażeniu i ostudzeniu ułóż je pojedynczo na blaszce i wstaw do zamrażarki. Gdy stwardnieją, przełóż je do woreczków strunowych lub pojemników. Przed podaniem odgrzej w piekarniku.
2. Czy mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście! Możesz dodać np. paprykę, brokuły, szpinak czy nawet kukurydzę. Ważne jest, aby odcisnąć nadmiar wody z warzyw, aby placki się nie rozpadały.
3. Jak uniknąć nadmiaru tłuszczu w plackach?
Smaż placki na dobrze rozgrzanym oleju i po usmażeniu odłóż je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Czy ten układ Ci odpowiada? 😊
