Wstęp:
Placek z mieszanymi jagodami to doskonały deser na każdą okazję, szczególnie w sezonie letnim, kiedy owoce leśne i jagody są najświeższe. Delikatne ciasto, pełne soczystych owoców, zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Przepis ten jest szybki, łatwy do wykonania, a efekty są zawsze zachwycające. Idealnie sprawdza się na spotkaniach rodzinnych, imprezach czy po prostu jako pyszne zakończenie dnia.
Składniki:
250 g mieszanych jagód (truskawki, maliny, borówki, jagody)
200 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
50 g jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
Cukier puder (do posypania, opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzałka górna i dolna). Przygotuj formę do pieczenia (około 22 cm średnicy) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Do masy dodaj ekstrakt z wanilii i jogurt (lub śmietanę), a następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.
Wmieszaj delikatnie mieszane jagody do ciasta, starając się nie rozgnieść owoców.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię.
Piecz przez 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Następny
