Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij czosnek. Dodaj pomidory z puszki, przypraw solą, pieprzem i oregano. Gotuj przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Formowanie pizzy: Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj na okrągłe placki. Przenieś je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Układanie składników: Na ciasto nałóż sos pomidorowy, następnie równomiernie rozłóż pokrojoną mozzarellę oraz wybrane dodatki.
Pieczenie: Pizzę piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 12-15 minut, aż ciasto stanie się złociste, a ser się roztopi.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj pizzę od razu po upieczeniu, najlepiej na gorąco.
Jeśli zostaną resztki, przechowuj pizzę w lodówce, owiniętą folią spożywczą. Można ją podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Dla jeszcze lepszego smaku, dodaj świeżo posiekane zioła tuż przed podaniem.
Warianty:
Pizza Margherita: Zamiast innych dodatków, użyj tylko mozzarelli, sosu pomidorowego i bazylii.
Pizza wegetariańska: Dodaj pieczarki, oliwki, paprykę, cebulę i rukolę.
Pizza na cienkim cieście: Wykonaj cieńsze ciasto i piecz ją krócej, by uzyskać delikatniejszą wersję pizzy.
Często zadawane pytania:
Jakie drożdże najlepiej użyć do tego przepisu? Najlepiej używać suchych drożdży, ale jeśli masz świeże, możesz je również wykorzystać. W takim przypadku należy użyć 20 g świeżych drożdży.
Czy ciasto można przygotować wcześniej? Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej. Po wyrobieniu należy je schować w misce w lodówce, a przed użyciem wyjąć na około 30 minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
Jak zrobić pizzę bezglutenową? Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej (np. mieszanki mąk ryżowej, kukurydzianej i ziemniaczanej), a drożdże pozostają bez zmian.
Jakie dodatki najlepiej komponują się z pizzą? Wszystko zależy od gustu! Warto jednak pamiętać, że niektóre składniki (jak ananas czy jajka) mogą być kontrowersyjne, ale to już kwestia osobistych preferencji.
Pyszna, domowa pizza gotowa! Smacznego! 🍕
