Ugotuj jajka na twardo. Gotuj je przez około 10 minut, a następnie ostudź w zimnej wodzie.
Obierz jajka i odstaw na bok.
W średniej wielkości garnku, połącz ocet jabłkowy, wodę, sól, cukier, musztardę, czosnek, chili w proszku, pieprz i kminek. Gotuj na średnim ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą.
Zdejmij mieszankę z ognia, dodaj pokrojone papryczki chili.
W słoiku (lub innych pojemnikach do przechowywania) ułóż jajka i zalej je gorącą marynatą.
Zamknij pojemnik i przechowuj w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pikantne marynowane jajka najlepiej smakują schłodzone. Można je podać jako przekąskę, dodatek do sałatek, kanapek, lub jako część imprezowego bufetu.
Jajka w marynacie można przechowywać w lodówce przez około 1-2 tygodnie.
Warianty:
Możesz dostosować poziom ostrości, dodając więcej lub mniej papryczek chili.
Zamiast chili w proszku, można użyć świeżych papryczek jalapeño lub innych ostrych odmian.
Dla bardziej złożonego smaku, można dodać zioła, takie jak oregano lub tymianek.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych rodzajów octu? Tak, możesz użyć octu białego lub winnego, jednak ocet jabłkowy nadaje delikatniejszy smak.
Jakie jajka są najlepsze do tego przepisu? Jajka świeże i średniej wielkości będą najlepsze, ponieważ łatwiej się obierają i dobrze wchłaniają marynatę.
Czy muszę marynować jajka przez całą dobę? Chociaż najlepiej smakują po 24 godzinach, możesz je spożyć po kilku godzinach, ale będą mniej aromatyczne.
