W misce wymieszaj mięso kraba, wędzonego łososia, krewetki oraz przygotowaną mieszankę cebuli i czosnku.
Dodaj serek mascarpone oraz sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj składniki, aby połączyły się.
Rozwiń ciasto francuskie i wyłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku ułóż przygotowaną mieszankę owoców morza.
Zwiń ciasto w formie kłody, starając się szczelnie zamknąć brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło.
Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj pikantną kłodę z sałatką ze świeżych warzyw i lekkim dressingiem na bazie jogurtu naturalnego.
Po upieczeniu, kłodę najlepiej podawać od razu, ale jeśli chcesz ją przechować, włóż ją do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku, aby odzyskała chrupkość.
Warianty:
Zamiast krewetek możesz użyć małży lub kalmarów.
Jeśli nie lubisz ostrej kuchni, zmniejsz ilość chili lub całkowicie ją pomiń.
Możesz dodać do nadzienia świeże zioła, takie jak koperek, pietruszka czy bazylia, aby nadać daniu świeżości.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz przygotować nadzienie wcześniej i przechować je w lodówce przez 1-2 dni. Ciasto francuskie najlepiej nadziać tuż przed pieczeniem, aby zachowało chrupkość.
Czy mogę użyć innego ciasta niż francuskie?
Oczywiście! Ciasto filo lub ciasto do pizzy także będzie dobrym wyborem, ale pamiętaj, że ciasto francuskie daje najlepszy efekt chrupkości.
Czy mogę dodać więcej przypraw?
Tak, możesz dodać więcej przypraw według swojego gustu. Curry, gałka muszkatołowa, a także odrobina wędzonej papryki pasują do tego przepisu, nadając mu wyjątkowego charakteru.
