Śmietana 18% lub jogurt grecki
Cukier puder do posypania
Listki mięty do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko, wodę i olej. Wyrób elastyczne ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.
Przygotowanie nadzienia: Truskawki umyj i pokrój na małe kawałki. Wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną, aby uniknąć nadmiaru soku.
Formowanie pierogów: Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj kółka np. szklanką. Na każde kółko nałóż porcję truskawkowego farszu i dokładnie zlep brzegi.
Gotowanie: Pierogi wrzucaj do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Podanie: Podawaj na ciepło, polane śmietaną i posypane cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
✅ Najlepiej smakują na świeżo, ale można je również podsmażyć na maśle następnego dnia.
✅ Można przechowywać w lodówce do 2 dni lub zamrozić przed ugotowaniem.
Warianty:
🔥 Z czekoladą – dodaj do truskawek drobno posiekaną czekoladę.
🔥 Z mascarpone – wymieszaj truskawki z łyżką serka mascarpone dla bardziej kremowego smaku.
🔥 Bezglutenowe – użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
Często zadawane pytania:
❓ Czy mogę użyć mrożonych truskawek? – Tak, ale przed użyciem dobrze je odsącz z nadmiaru soku.
❓ Czy pierogi można zrobić dzień wcześniej? – Tak, ale najlepiej przechowywać je w lodówce i ugotować tuż przed podaniem.
❓ Czy można zrobić wersję wegańską? – Oczywiście! Wystarczy pominąć jajko i dodać więcej wody do ciasta.
Smacznego!
