My
Pieczony kurczak to klasyka, która zawsze cieszy się jedzeniem. W tym przepisie połączyliśmy soczyste mięso z dodatkiem warzyw, które doskonale dopełniają smak i dodają zdrowia. Łatwo przygotowane w piekarniku, co sprawia, że da
Skład
4 udka z kurczaka (można używać także piersi lub skrzydełka)
4 ziemniaki
2 marchewki
1 cebula
1 papryka (czerwona lub żółta)
4 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
1 łyżeczka rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka do kubka z cytryną
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
1 szklanka bulionu (warzywnego lub drobiowego)
Instrukcja:
Przygotowanie kurczaka: Umyj udka kurczaka i osuszacza papierowego. przyprawą je przyprawą, pieprzem, tymiankiem, rozmarynem oraz sokiem z cytryny. Możesz także dodać 1 łyżeczkę papryki słodkiej i ostrą paprykę, prawdopodobnie pikantniejsze dania. Wmasuj przyprawy do mięsa, a następnie odstaw na 15-20 minut do zamarynowania.
Przygotowanie warzyw: Obierz ziemniaki i marchewki, a następnie pokrój je w plastry lub kawałki. Cebulę pokrój w pióra, paprykę w paski, czosnek posiekaj lub rozgnieć.
Przygotowanie formy: Na dużej blachy lub naczynie żaroodporne wlej oliwę z jedzenia. Ułóż na innych przygotowaniach warzywa, posyp sól, pieprzem oraz pozostałe przyprawy (tymianek, rozmaryn, papryka). Wstaw do piekarnika do 200°C i piecz przez 10-15 minut, aż warzywa zaczną się łatwo rumienić.
Pieczenie kurczaka: Na warzywa połóż udka kurczaka, a wokół nich wlej bulion. przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika. Piecz przez 45-60 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony i miękki. W połowie czasu prania zdejmij folię, aby skórka kurczaka się zarumieniła.
Końcowy krok: Jeśli kurczak jest gotowy, sprawdź jego temperaturę – powinien być umieszczony około 75°C w najgrubszej części mięsa. Gdy wszystko jest gotowe, wyjmij danie z piekarnika, odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło, a warzywa wchłonęły smaki.
Następny
