W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.
Wrzuć kalafior do miski i dokładnie obtocz w przyprawionej oliwie.
Rozłóż różyczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie.
Piecz przez około 25-30 minut, aż kalafior będzie miękki i lekko zarumieniony.
Podawaj posypany świeżą pietruszką.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj jako samodzielną przekąskę lub dodatek do mięsa, ryb czy dań z ryżu i kasz.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem można podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Dodaj trochę papryki wędzonej dla dymnego smaku.
Zamiast oliwy z oliwek użyj masła klarowanego dla innego aromatu.
Posyp na koniec parmezanem lub płatkami drożdżowymi, aby wzbogacić smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżych ziół zamiast suszonych?
Tak, świeże zioła można dodać pod koniec pieczenia, aby zachowały aromat.
Jak zrobić wersję wegańską?
Przepis jest naturalnie wegański – wystarczy użyć oliwy z oliwek i unikać dodatków mlecznych.
Czy kalafior można upiec wcześniej?
Tak, można przygotować kalafior dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem, ale najlepszy jest świeży i chrupiący.
