Wstęp
Pieczony dorsz to doskonałe danie dla miłośników delikatnych, ale wyrazistych smaków. Połączenie musztardy i kremowego sosu cytrynowego nadaje rybie wyjątkową głębię, jednocześnie podkreślając jej naturalną delikatność. To szybki i prosty przepis, idealny na codzienny obiad lub elegancką kolację.
Składniki
Na dorsza:
4 filety dorsza
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżeczka miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
Na krem cytrynowy:
½ szklanki śmietanki 30%
Sok i skórka z 1 cytryny
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Przyprawianie dorsza: Filety osusz ręcznikiem papierowym. W miseczce wymieszaj musztardę, miód, oliwę, czosnek, sól i pieprz. Posmaruj mieszanką filety.
Pieczenie: Ułóż dorsza na przygotowanej blasze i piecz przez 12-15 minut, aż mięso będzie łatwo się rozdzielać widelcem.
Przygotowanie kremu cytrynowego: W rondelku podgrzej śmietankę z masłem. Dodaj sok i skórkę z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, zagęść sos mąką kukurydzianą.
Serwowanie: Upieczonego dorsza polej kremowym sosem cytrynowym i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Następny
