Piecz bakłażana – Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj plastry przygotowaną marynatą i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25–30 minut, aż bakłażan będzie miękki i lekko zarumieniony.
Serwowanie – Podawaj od razu, posypany natką pietruszki, serem lub z dodatkiem jogurtu greckiego.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Pieczony bakłażan świetnie komponuje się z grillowanym mięsem, rybami lub kaszami.
Możesz przechowywać go w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Aby odświeżyć smak, podgrzej go w piekarniku przez kilka minut przed podaniem.
Warianty:
Z serem feta – Dodaj pokruszoną fetę tuż po upieczeniu, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Z pastą tahini – Podawaj z sosem z tahini, czosnku i cytryny dla bliskowschodniego akcentu.
W wersji pikantnej – Posyp chili lub dodaj paprykę wędzoną, by nadać daniu ostrości.
Często zadawane pytania:
1. Czy muszę solić bakłażana przed pieczeniem?
Tak, posolenie bakłażana usuwa nadmiar goryczki i sprawia, że jest bardziej miękki.
2. Czy mogę upiec bakłażana w całości?
Tak, wystarczy przekroić go na pół, naciąć miąższ i piec przez około 40 minut w 200°C.
3. Czy pieczony bakłażan nadaje się do zamrażania?
Tak, ale najlepiej przechowywać go w porcjach i spożywać w ciągu 2 miesięcy.
Teraz możesz cieszyć się aromatycznym i pysznym pieczonym bakłażanem! Smacznego! 🍆
