Wstęp
Bakłażan to wszechstronne warzywo, które doskonale komponuje się z wieloma przyprawami i dodatkami. Pieczony bakłażan to nie tylko pyszna, ale i zdrowa propozycja na obiad lub kolację. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu zyskuje aksamitną konsystencję i głęboki, lekko dymny smak. Sprawdź, jak przygotować idealnie pieczonego bakłażana!
Składniki:
2 średnie bakłażany
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka soku z cytryny
Opcjonalnie: starty parmezan, świeża natka pietruszki, jogurt grecki do podania
Instrukcje:
Przygotowanie bakłażana – Umyj bakłażany i osusz je papierowym ręcznikiem. Pokrój na plastry o grubości około 1 cm lub przekrój na pół wzdłuż.
Solenie – Posól plastry bakłażana i odstaw na 20 minut, aby pozbyć się goryczki. Po tym czasie opłucz warzywo i osusz ręcznikiem.
Przygotowanie marynaty – W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, oregano, sól, pieprz i sok z cytryny.
Następny
