Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki (ćwiartki lub ósemki).
Skrzydełka opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
W dużej misce wymieszaj olej, czosnek, papryki, oregano, sól i pieprz.
Dodaj skrzydełka i ziemniaki, dokładnie obtocz w marynacie.
Przełóż wszystko na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz przez 45–50 minut, aż skrzydełka będą złociste, a ziemniaki miękkie i chrupiące. W połowie pieczenia obróć składniki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z ulubionym sosem, np. czosnkowym, jogurtowym lub BBQ.
Przechowuj w lodówce do 2 dni – przed podaniem odgrzej w piekarniku lub na patelni, by zachować chrupkość.
Warianty:
Z warzywami: Dodaj pokrojoną paprykę, cebulę lub marchewkę do pieczenia razem z ziemniakami.
Ziołowy twist: Zamień oregano na tymianek, rozmaryn lub mieszankę ziół prowansalskich.
Marynata miodowo-musztardowa: Zamiast klasycznych przypraw użyj mieszanki miodu, musztardy i czosnku dla słodko-pikantnej wersji.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych części kurczaka?
Tak, świetnie sprawdzą się także udka czy pałki – należy jednak wydłużyć czas pieczenia o ok. 10 minut.
Czy danie nadaje się do mrożenia?
Nie zaleca się mrożenia już upieczonych ziemniaków, ponieważ tracą swoją konsystencję. Skrzydełka natomiast można zamrozić po upieczeniu.
Jakie ziemniaki będą najlepsze?
Wybierz odmiany o zwartym miąższu, np. Irga, które dobrze się pieką i nie rozpadają.
