Wstęp: Pieczone placki z sera i cukinii to doskonała propozycja na lekką przekąskę lub dodatek do obiadu. Połączenie delikatnej cukinii z serem tworzy niezwykle smaczne i zdrowe danie, które z powodzeniem może zastąpić tradycyjne placki ziemniaczane. Dodatkowo, pieczenie sprawia, że są one zdrowsze, zachowując pełnię smaku. Idealne na obiad, kolację, a nawet do pracy na lunch.
Składniki:
2 średnie cukinie
200 g twarogu półtłustego
1 jajko
2-3 łyżki mąki pszennej (lub więcej w zależności od konsystencji)
Sól i pieprz do smaku
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
Olej do posmarowania blachy (lub do natłuszczenia formy)
Instrukcje:
Cukinie umyj, usuń końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski, posól i odstaw na kilka minut, by puściły sok. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
Do cukinii dodaj twaróg, jajko, mąkę oraz czosnek i zioła, jeśli je używasz. Wymieszaj całość, aż składniki się połączą. Konsystencja powinna być dość gęsta, ale w razie potrzeby można dodać więcej mąki
Następny
