W osobnej misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, mleko, ketchup i musztardę. Dodaj sól, pieprz i tymianek.
Połącz mokre składniki z mięsem, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Uformuj pieczeń i przełóż ją na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz przez około 60–70 minut, aż pieczeń będzie złocista, a w środku upieczona.
Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 10 minut przed krojeniem, aby pieczeń zachowała swój kształt.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z tłuczonymi ziemniakami i sezonową surówką.
Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Warianty:
Wegetariańska alternatywa: Zamiast mięsa użyj mieszanki soczewicy, ciecierzycy i grzybów.
Dodatek ziół: Wypróbuj świeży rozmaryn lub pietruszkę dla dodatkowego aromatu.
Glazura: Posmaruj pieczeń mieszanką ketchupu, miodu i octu balsamicznego przed pieczeniem.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju mięsa?
Tak, ale połączenie wołowiny i wieprzowiny daje głębszy smak.
2. Czy można zastąpić bułkę tartą czymś innym?
Tak, spróbuj płatków owsianych lub drobno pokruszonych krakersów.
3. Jak sprawdzić, czy pieczeń jest gotowa?
Użyj termometru kuchennego – temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 75°C.
4. Czy mogę przygotować pieczeń wcześniej?
Oczywiście! Możesz przygotować masę dzień wcześniej, przechować w lodówce i upiec przed podaniem.
