Wstęp: Pico de Gallo to klasyczna meksykańska salsa, która doskonale pasuje do wielu potraw, od tacos po nachos. Ta świeża, pikantna i aromatyczna mieszanka składników jest łatwa do przygotowania, a jej intensywny smak może dodać charakteru każdemu daniu. Chociaż nazwa “Pico de Gallo” może być dosłownie tłumaczone jako “dziobek koguta”, odnosi się do tradycji przygotowywania tej salsy w sposób, który przypomina “szczypty” składników. Jest to idealny sposób na wprowadzenie meksykańskiego smaku do codziennych posiłków.
Składniki:
4 średnie pomidory (najlepiej dojrzałe)
1 czerwona cebula
1-2 papryczki chili (np. jalapeño)
1 pęczek świeżej kolendry
Sok z 1 limonki
Sól do smaku
Świeżo mielony pieprz (opcjonalnie)
Instrukcje:
Pomidory umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę.
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Papryczki chili przekrój na pół, usuń nasiona (jeśli chcesz, aby salsa była łagodniejsza) i posiekaj drobno.
Kolendrę opłucz, osusz i posiekaj.
W dużej misce połącz wszystkie składniki.
Dodaj sok z limonki, sól oraz pieprz do smaku.
Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Salsa jest gotowa!
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
