Instrukcje
Przygotowanie składników: Pomidory pokrój w drobną kostkę i odcedź nadmiar soku. Cebulę i jalapeño drobno posiekaj.
Łączenie składników: Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj sok z limonki oraz posiekaną kolendrę.
Doprawienie: Dopraw solą i pieprzem do smaku, następnie dokładnie wymieszaj.
Chłodzenie: Odstaw na co najmniej 15 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Pico de Gallo najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 24 godzin w szczelnym pojemniku.
Świetnie komponuje się z tacos, burrito, quesadillami, grillowanymi mięsami, a nawet jako lekki dodatek do sałatek.
Jeśli chcesz, aby salsa była łagodniejsza, usuń nasiona z papryczki jalapeño lub zastąp ją słodką papryką.
Warianty
Z awokado – dodaj pokrojone w kostkę awokado, aby salsa była bardziej kremowa.
Z mango lub ananasem – owoce dodadzą słodkiej nuty, idealnej do grillowanych mięs.
Z czosnkiem – odrobina posiekanego czosnku wzmocni aromat i głębię smaku.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych pomidorów?
Tak, jednak najlepiej sprawdzają się mięsiste odmiany, takie jak pomidory śliwkowe lub roma, ponieważ mają mniej soku.
2. Czy Pico de Gallo można mrozić?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ świeże warzywa po rozmrożeniu tracą strukturę i smak.
3. Czy mogę użyć cytryny zamiast limonki?
Tak, ale limonka lepiej podkreśla meksykański charakter tej salsy.
4. Jak zmniejszyć ostrość salsy?
Usuń pestki z papryczki jalapeño lub zastąp ją łagodniejszą odmianą.
Pico de Gallo to szybka, prosta i niezwykle aromatyczna salsa, która sprawdzi się w każdej kuchni. Wypróbuj ten przepis i ciesz się autentycznym smakiem Meksyku! 🌮🔥
