Wstęp:
Pesto z kozłka lekarskiego to wyjątkowy przepis, który łączy tradycyjną włoską recepturę na pesto z właściwościami leczniczymi tej rośliny. Kozłek lekarski, znany ze swoich uspokajających i wspomagających trawienie właściwości, w tym daniu nabiera wyjątkowego smaku i zdrowotnych właściwości. Idealne do makaronów, sałatek, czy jako dodatek do pieczywa.
Składniki:
1 szklanka świeżych liści kozłka lekarskiego
1/2 szklanki orzechów piniowych (lub innych orzechów, np. włoskich)
2-3 ząbki czosnku
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie dla wersji wegetariańskiej)
Sól i pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny
Instrukcje:
Umyj liście kozłka lekarskiego i osusz je.
W blenderze umieść kozłek, orzechy piniowe, czosnek, oliwę z oliwek oraz sok z cytryny. Miksuj, aż uzyskasz gładką masę.
Dodaj parmezan (jeśli używasz) oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
Mieszaj ponownie, aż wszystkie składniki się połączą.
Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub wody.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
