Te pikantne muffinki są chrupiące na zewnątrz, miękkie i puszyste w środku, a do tego pełne serowej pyszności.
To doskonały sposób na wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego lub stworzenie pysznego dania od podstaw.
Proste w przygotowaniu i modyfikowane z ulubionymi dodatkami, te muffinki z pewnością zrobią furorę na każdym stole.
Składniki
– 3 szklanki schłodzonego puree ziemniaczanego
– 1 duże jajko
– 1 szklanka startego sera cheddar
– 1/4 szklanki posiekanego szczypiorku
– 1/4 szklanki mąki pszennej
– 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
– Sól i pieprz do smaku
– 1/2 szklanki startego parmezanu do obtoczenia
– Spray do pieczenia lub masło do natłuszczenia
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść mini foremkę do muffinek sprayem do pieczenia lub masłem.
2. W dużej misce wymieszaj schłodzone puree ziemniaczane, jajko, starty cheddar, szczypiorek, mąkę, czosnek granulowany, sól i pieprz do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Uformuj z masy kulki o średnicy 2,5 cm, a następnie każdą kulkę obtocz w startym parmezanie.
4. Umieść obtoczone kulki ziemniaczane w przygotowanych wgłębieniach foremki na muffiny, delikatnie dociskając, aby nadać im kształt bułeczki.
5. Piecz przez 15–20 minut lub do momentu, aż bułeczki będą złocistobrązowe i chrupiące z wierzchu.
6. Pozostaw je do ostygnięcia na kilka minut przed wyjęciem z foremki. Podawaj na ciepło i ciesz się widokiem ich znikania!
Wariacje i porady
Następny
