Introdução
O pavê de pêssego é uma sobremesa clássica que combina camadas de cremosidade com o frescor da fruta. Ele é perfeito para momentos especiais em família ou para surpreender seus convidados em um almoço de domingo. Simples de fazer e cheio de sabor, esta receita certamente será um sucesso em sua mesa.
Ingredientes
1 lata de pêssegos em calda (aproximadamente 400g)
1 pacote de biscoito tipo champagne (ou maisena, se preferir)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
500 ml de leite integral
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Raspas de limão (opcional, para decorar)
Instruções
Prepare o creme base: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e deixe esfriar.
Monte o pavê: Em um refratário, faça uma camada de biscoitos embebidos levemente na calda do pêssego. Cubra com uma camada do creme preparado. Em seguida, adicione fatias de pêssego cortadas em pedaços pequenos. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
Decore: Disponha fatias de pêssego sobre o pavê e, se desejar, finalize com raspas de limão para um toque cítrico.
Resfrie: Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para que os sabores se intensifiquem.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Guarde o pavê na geladeira coberto por até 3 dias.
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