Wejście: Paszteciki z żółtej soczewicy to idealna propozycja na zdrową przekąskę, która dostarczy Twojemu organizmowi cennych składników odżywczych. Te chrupiące smakołyki są pełne białka, błonnika i witamin, a ich przygotowanie nie wymaga wiele czasu ani wysiłku. To doskonały wybór dla osób szukających alternatywy dla tradycyjnych przekąsek.
Składniki:
1 szklanka żółtej soczewicy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1/2 szklanki mąki (np. owsianej lub pszennej)
1 łyżeczka curry (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki kurkumy
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
Woda (do ewentualnego rozcieńczenia ciasta)
Instrukcje:
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą i ugotuj w osolonej wodzie przez około 20-25 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno, a marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i czosnek, a następnie smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Do miski przełóż ugotowaną soczewicę, dodaj marchewkę, podsmażoną cebulę i czosnek, curry, kurkumę oraz sól i pieprz do smaku.
Całość dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj mąkę, aby uzyskać gęste, lepkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę wody.
Następny
