Wejście: Panna Cotta to klasyczny włoski deser, który zachwyca swoją prostotą i kremową konsystencją. W połączeniu z soczystymi truskawkami i rozpływającą się czekoladą staje się nie tylko smacznym, ale i eleganckim dopełnieniem każdej okazji. Przepis ten jest łatwy do wykonania i z pewnością zadowoli każdego łasucha.
Składniki:
500 ml śmietany kremówki (30%)
200 ml mleka
100 g cukru
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
100 g gorzkiej czekolady
1 łyżka cukru pudru (do truskawek)
Instrukcje:
Przygotowanie Panna Cotty:
W małym garnku podgrzej śmietanę i mleko na średnim ogniu. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
W misce zalej żelatynę odrobiną zimnej wody (ok. 2-3 łyżki) i odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
Gdy śmietana z mlekiem się podgrzeją, zdejmij garnek z ognia. Dodaj do niego napęczniałą żelatynę oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
Przelej mieszankę do formek i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby Panna Cotta stężała.
Przygotowanie truskawek:
Truskawki umyj, obierz z szypułek i pokrój na mniejsze kawałki. W misce wymieszaj je z cukrem pudrem, a następnie odstaw na 15 minut, aby puściły sok.
Przygotowanie czekolady:
Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Mieszaj, aż czekolada stanie się gładka.
Następny
