Wstęp: Panna Cotta to klasyczny włoski deser, który zyskał ogromną popularność na całym świecie dzięki swojej wyjątkowej kremowej konsystencji i subtelnemu smaku. Jednak dzięki różnorodnym owocom, które można dodać jako dodatek, staje się jeszcze bardziej wyjątkowy. W tym przepisie połączymy francuską delikatność panna cotty z polskimi owocami, tworząc deser, który z pewnością zachwyci każdego.
Składniki:
500 ml śmietany kremówki (30%)
200 ml mleka
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki żelatyny w proszku
4 łyżki zimnej wody
Świeże owoce (np. maliny, truskawki, jagody, borówki)
Liście mięty (opcjonalnie do dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie Panna Cotty:
Żelatynę namocz w zimnej wodzie przez około 5 minut.
W rondlu podgrzej śmietanę, mleko oraz cukier na średnim ogniu, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
Dodaj do mieszanki ekstrakt waniliowy, a następnie dodaj namoczoną żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Przelej mieszankę do foremek lub szklanek i pozostaw do ostudzenia.
Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aby panna cotta stężała.
Przygotowanie owoców:
Owoce umyj i, jeśli potrzeba, pokrój na mniejsze kawałki. Możesz użyć jednego rodzaju owoców lub połączyć kilka, tworząc kolorową mieszankę.
Jeśli chcesz, aby owoce były bardziej soczyste, można je delikatnie wymieszać z odrobiną cukru lub miodu.
Podanie:
Gdy panna cotta stężeje, na wierzchu ułóż świeże owoce.
Jeśli lubisz, możesz ozdobić deser listkami mięty.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Panna Cotta najlepiej smakuje schłodzona, więc przed podaniem upewnij się, że deser był w lodówce przez minimum 4 godziny.
Możesz przechowywać panna cottę w lodówce do 3 dni, jednak najlepiej podać ją świeżo z owocami, aby zachować ich smak i teksturę.
Jeśli nie chcesz, aby owoce uległy zepsuciu, dodaj je tuż przed podaniem.
Warianty:
Następny
