Wstęp:
Panna cotta to klasyczny włoski deser, który zachwyca swoją prostotą i delikatnością. W tym przepisie łączymy ją z soczystym mango, tworząc orzeźwiającą wersję tego kultowego deseru. Mango nadaje panna cotcie wyjątkowego, tropikalnego smaku, który idealnie komponuje się z kremową konsystencją. To świetny wybór na letnie dni, spotkania z przyjaciółmi lub eleganckie przyjęcia.
Składniki:
400 ml śmietany 30%
200 ml mleka
100 g cukru
2 łyżeczki żelatyny
1 mango (obrane i pokrojone)
Sok z połowy limonki (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
W małym garnku połącz śmietanę, mleko i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
W międzyczasie, w małej miseczce, rozpuść żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody i odstaw na kilka minut.
Kiedy śmietana z mlekiem będzie gotowa, zdejmij garnek z ognia. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
Przelej mieszaninę do foremek i pozostaw do schłodzenia w lodówce na co najmniej 4 godziny.
W międzyczasie przygotuj mus mango: zmiksuj pokrojone mango na gładką masę, dodaj sok z limonki i ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.
Po stężeniu panna cotty, nałóż warstwę musu mango na wierzch i ponownie schłodź przez godzinę.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
