Odstaw do ostudzenia. Ubij śmietankę i delikatnie wmieszaj do kremu. W razie potrzeby dodaj żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości ciepłej wody.
4. Nadzienie i dekoracja:
Wystudzone pączki nadziej kremem truskawkowym przy pomocy rękawa cukierniczego z końcówką do nadziewania.
Posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakują świeże, jeszcze lekko ciepłe.
Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.
Jeśli chcesz, możesz je delikatnie podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Warianty:
Zamiast kremu truskawkowego możesz użyć dżemu malinowego, kremu waniliowego lub czekoladowego.
Do ciasta możesz dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy dla aromatu.
Lukier możesz urozmaicić, dodając odrobinę soku truskawkowego zamiast wody.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy można zrobić te pączki w wersji pieczonej?
Tak, choć nie będą tak puszyste jak smażone. Piecz w 180°C przez 15–18 minut.
Czy krem truskawkowy można przygotować wcześniej?
Tak, nawet dzień wcześniej – przechowuj w lodówce, przykryty folią spożywczą.
Czy można użyć mrożonych truskawek?
Oczywiście. Upewnij się tylko, że dobrze odparujesz nadmiar wody po ich rozmrożeniu i gotowaniu.
